[OL主婦の家事と美容の暮しレシピ]

先日の衝撃をうけた安納芋ですが、
今回はロイヤルミルクティーと一緒に頂いてみました＾＾

ロイヤルミルクティーとあわせてというのは、先日テレビでロイヤルミルクティに白玉とアンコを入れたり、かぼちゃの煮つけをいれたりしているのを見て、それがありならばロイヤルミルクティに安納芋でもいけるだろうと思ったのです。

ロイヤルミルクティーとあわせてというのは、先日テレビでロイヤルミルクティに白玉とアンコを入れたり、かぼちゃの煮つけをいれたりしているのを見て、それがありならばロイヤルミルクティに安納芋でもいけるだろうと思ったのです。

黄金色の安納芋！！　美味しくないはずがありません＾＾



まずはロイヤルミルクティの作り方



我が家には何故かこんな本が数冊あります(^^ゞ　

日本茶、中国茶、ハーブティーはもちろんのこと
紅茶も大好きなのです♪
紅茶は特に入れ方次第で味が大きく変わってしまうので、
美味しく紅茶をいれるのって難しいですよね。


■ロイヤルミルクティの作り方
通常の分量の半分を水、半分をミルクで作ります。

１・蓋つきの鍋に水をいれ、沸騰したら紅茶の葉を入れます。
２・紅茶の葉をいれたら火を止め、鍋に蓋をして４分
３・ミルクを加えてから蓋をし、超弱火で３分ほど煮出すようにして完成

■ロイヤルミルクティにあう茶葉
ロイヤルミルクティにはアッサムのように発酵度が高くて味が濃いもののほうが美味しくできます。逆にダージリンなどでは物足りなくなってしまいます。




本題に戻して安納芋。
安納芋を20分～30分（太さによって変わる）蒸かすため、ロイヤルミルクティを作り出す前に蒸し器にお湯をセットして安納芋を蒸かしておきます。

蒸かしあがった安納芋をカップにいれます。
黄金色に輝いている安納芋、眩しすぎます＾＾


　　　　　　　　　　　


そこに、出来上がったロイヤルミルクティーをそそぎいれます。

安納芋の甘～い香りと、ロイヤルミルクティのやさしい香りがたまりません。
でも左手で大きなポットを持ち上げながら、右手でカメラを持っているので両手がふるえはじめました^_^;



思わず入れすぎ、もう少しミルクティの量を少なくすれば綺麗に輝いている安納芋が見れたのに・・・

味は外れるはずもなく最高の安納芋ミルクティーでした。



安納芋の甘さでロイヤルミルクティも程よい甘さに。
そしてロイヤルミルクティがしみこんだ安納芋も、スプーンで一口食べるだけでとろけてしまいそうなお味でした。

この冬、この組み合わせは私の定番になりそうです。



そして♪　ポットとカップを素敵に見せてくれているのはたかびんさんが作ってくださったポットホルダーとおやつマット＾＾
見ているだけでも気持ちが暖かくなる素敵な手作りなんです。
たかびんさん、どうもありがとうございました。



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