[OL主婦の家事と美容の暮しレシピ]

昨年のもつ鍋ブームに続き、年末くらいから頻繁に、TV番組ほか
食べ物関係のメディアで見かけるようになったカレー鍋。
今はカレー鍋がかなりブームになっているようですね。
カレー鍋とはグツグツと具を煮込むのではなくて、
肉などをしゃぶしゃぶのようにしてカレー鍋に通すもの。

東京　三軒茶屋の伝心望というお店がブームの火付け役らしいのですが、
お客さんへインタビューをすると、皆「サラっとしているのにコクがある。
家でやってみたけど同じ味には出来なかった。」って言っているんです。

そんなカレー鍋、かなり気になります。

サラっとしていてコクがある。なんなんでしょう？
いったいどんな味なのかも想像がつきません。
「伝心望」に食べに行ければ少しはヒントがあると思うのですが、
そうそう簡単には行けず。

そこでネットで検索して出てきたのがこちら。

無添加　カレー鍋の素　240g

これは伝心望のものとは違うのですが、これがヒントになるかな？と思いこの商品の原材料を見ていたら豆乳という文字が。

確かに豆乳をいれるとコクが出るかもしれないなと思い、買わずに文字だけ拝借してわたくし的にこんなレシピでカレー鍋を作ってみました。

超～自己流カレー鍋レシピ　（２人分）
・水　カップ　３
・豆乳　カップ　１
・市販の昆布つゆ　大匙２
・味噌　小匙　１　（隠し味）
・カレールー（辛口）　１+１/２片

これが我が家の基本のカレー鍋レシピとなりました。

カレー粉ではなくカレールーを使ったのは、カレールーには既に数種類のスパイスが入っているのでその力を借りたわけです。



そこに今回の具は
・豚肉　・白菜　・春菊　・えのき　・油揚げ
・にんじん　・長ネギ　・玉ねぎ　・シイタケ

お店によると具は餃子でも海鮮系でも何でもいいそうです♪

美味しかったです！！　
これまた、なんぼでも食べられてしまうほどの美味しさ。
微妙な辛さが刺激になって食欲がとまらなくなります。

カレー鍋のなかにしゃぶしゃぶとした豚肉は、本来の豚の旨みがカレーのスパイスにひきだされ、なおかつ鍋で煮込んでいないのでジューシー！
たまらない美味しさでした。

鍋後は、うどんにしました＾＾
うどんをいれて、溶き卵をさ～っと流し込み固まらないうちに器へ。
七味唐辛子をパラっとふって頂きました♪


このカレー鍋も、かなり癖になりそう。
でも、いつか伝心望のカレー鍋を食べて研究してみたいです＾＾

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無添加　カレー鍋の素　240g