[OL主婦の家事と美容の暮しレシピ]

現在は５周年記念価格で特別価格 4,980円 (税込) 送料込 のところ
仕入れ価格が上がった為９月からは5775円（税込）で送料が別だそうです。送料が一律６００円のお店なので実質6,375円。
沖縄・離島の方は、さらにプラス600円なので6,975円になってしまいますね。
（でも実はこの値段でも他社の燻製鍋よりは安いほうですが）

燻製って鍋代わりになるものと網とフタとチップがあれば出来なくはないです。私もよくBBQをするので、その時に皆でキャッキャと一斗缶使ってやったり、家で中華鍋使って作ったりしていたのですが、どうも味が今ひとつだったんです。

知人の料理人が作る燻製がとても美味しいので、何が違うのか聞いたら
「燻製は煙で燻すという手法だけれど大切なのは煙だけでなく、その時の中の温度」。
だから缶や鉄製の鍋よりも今回の燻製鍋のように厚みがあって中の温度が高くなるもののほうが、断然美味しくできるらしんです。

考えてみれば釜焼きのピザとかもそうですよね。
釜に囲まれた全体の温度も大切ですから。

それを知ってから、ずっと欲しいなと思ってはいたものの、けっこう１万円近くするものが多く、なかなか買うきっかけがつかめず。無くても生活できるものですから、なおさら買うきっかけがありませんでした。

でも、今回の安いうちに買います＾＾

燻製って、なんでも出来るんですよね。
肉はもちろんのことですが、野菜や卵、チーズなど。

私はその料理人さんがやってくれる、秋刀魚を軽く燻製にしたものが大好きなので、到着したら早速やってみようと思います。

器のしむらは、前にご紹介した納豆鉢のお店で、商品がとっても良く、
ゆうきさんや、たかびんさんもファンなんですよ＾＾

今回はしむらオリジナルのスモークレシピも付いてくるそうです。
お料理好きの方は８月いっぱいのお得な時期をお見逃し無く＾＾

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